Concluye con éxito el último proyecto de excelencia del grupo HIBRO de la Universidad de Córdoba diseñado para alargar la vida comercial y la calidad sanitaria de los productos de consumo diario

Desde que los alimentos son fabricados hasta que son ingeridos por los consumidores pueden verse afectados por una serie de factores que acortan su vida comercial. Una deficiente distribución, manipulación o almacenamiento, incluso en los propios hogares, puede propiciar el desarrollo de microorganismos que afectan a su calidad sanitaria. Como consecuencia, pueden producirse intoxicaciones o desperdiciarse una cantidad de comida considerable. Sin ir más lejos, y según el Ministerio de Agricultura, 7,7 millones de toneladas de alimentos se desperdician cada año en España.

• Este proyecto tendrá una financiación de 13 millones cofinanciado con fondos FEDER y las interprofesionales del Aceite de Oliva Español y de la Aceituna de Mesa
•  La iniciativa recoge la experiencia previa de los grupos de investigación de la Universidad y las demandas del sector

El rector de la  Universidad de  Córdoba, José Carlos Gómez Villamandos; el secretario general de Ciencia e Innovación, Juan María Vázquez y el catedrático del Área Agroforestal de la UCO, Jesús Gil Ribes, han presentado esta mañana en el Rectorado el proyecto de compra pública innovadora ‘Innolivar, Innovación y tecnología para un olivar sostenible’.

El objeto de este proyecto, solicitado por la UCO a demanda del sector representado en las interprofesionales del Aceite de Oliva Español (IAOE) y de la Aceituna de Mesa (Interaceituna) es mejorar el sector olivarero a través de la innovación mediante 5 líneas de acción: Desarrollo y mejora de la mecanización y la recolección de la aceituna de almazara; Mejora de medidas ambientales, prácticas sostenibles y cambio climático; Actuaciones de industria, calidad y trazabilidad; Biotecnología; y Mejora de la mecanización, recolección y seguimiento de la aceituna de mesa.

Córdoba será la sede el próximo mes de octubre del IV Congreso Nacional de Ingenieros Agrónomos que reunirá a profesionales y especialistas del sector de todo el país para abordar los retos tecnológicos y apuestas de futuro en ingeniería agroalimentaria y medio rural. El encuentro está organizado por la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos de España (ANIA) y el Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Agrónomos (CGCOIA) con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), la Universidad de Córdoba y el apoyo y el respaldo de numerosas instituciones entre las que se encuentran escuelas, colegios y asociaciones profesionales.