La Unión Europea es ambiciosa y tiene entre sus objetivos conseguir ser un continente climáticamente neutro para 2050. Para ello, formula el Pacto Verde Europeo que alude directamente al sector agrario. La Política Agraria Común, como política económica incidente principalmente en el medio rural, tendrá que incorporar las directrices de las estrategias sin comprometer la competitividad de un sector estratégico que garantiza la seguridad alimentaria de la ciudadanía europea. Por su parte, el sector agrario adolece de la falta de jóvenes agricultores y agricultoras que releven a una población que está envejecida y donde, además, la mujer está infrarrepresentada. En este trabajo, se caracteriza el perfil de los responsables de la gestión de las explotaciones agrarias, los jefes y jefas de explotación, para obtener un retrato de las personas que se dedican al sector agrario que sirva de punto de partida para el diseño de medidas en las políticas públicas.