El carbono es un elemento químico.
Cuando el carbono está en el suelo aumenta la fertilidad del campo y reduce la contaminación del aire.
Pero si se labran los suelos se pierde carbono.
El suelo del olivar solía ser labrado.
Un equipo de la Universidad de Córdoba ha comprobado que eso no es una buena práctica.
La Universidad ha demostrado que es mejor mantener cultivos en las calles entre los olivos.
Si se combinan los árboles con otras plantas aumenta el carbono del suelo.