Viernes, 12 Julio 2024 08:53
[VÍDEO ] El lomo ibérico reduce sus conservantes gracias a una levadura
Escrito por UCC+i
La investigadora Helena Chacón
Ante las regulaciones europeas para reducir la sal y los nitritos de los alimentos, un equipo de la Universidad de Córdoba prueba el potencial de una levadura como conservante natural en lomo ibérico del Valle de los Pedroches
Publicado en
Física y Química
Etiquetado como