El acto de la mañana servirá de puesta de largo universitaria a la recientemente creada Cátedra de Gastronomía y a los estudios del “Máster en Ciencias Gastronómicas: Gestión y Restauración”, que será presentado por el rector, José Manuel Roldán Nogueras como título propio de la Universidad de Córdoba especializado en el desarrollo de conocimientos y habilidades directivas necesarias para la excelencia en la gestión de empresas de restauración, hoteles, catering-banquetes y otros negocios de hostelería.

Al acto asistirán además el profesor y director de la Cátedra de Gastronomía, José Ignacio Cubero Salmerón, el presidente de la Fundación Bodegas Campos, Javier Martín Fernández, y el presidente de Hostecor, Antonio Palacios.

Por la noche, a partir de las 20.30 tendrá lugar una cena homenaje a Luis Irizar, prestigioso Jefe de Cocina, miembro fundador del movimiento “Nueva Cocina Vasca” y reconocido dentro de su profesión como “Maestro de Maestros”.
 El menú pretenderá unir las cocinas vasca y andaluza, en los platos elaborados por dos renombrados de la cocina vaca, María Luisa Eceiza e Ignacio Muguruza, y Celia Jiménez, representando a Andalucía. El precio de la cena es de 35 euros.

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