La Universidad de Córdoba y la Cofradía Gastronómica del Salmorejo cordobés colaborarán en actividades científicas, técnicas, culturales y académicas tras la firma  esta mañana en el Rectorado de un convenio marco para ello entre el rector Jose Manuel Roldán Nogueras y el presidente de la citada cofradía Pablo Pombo Gonzalez. El acuerdo, que será desarrollado ahora a través de los correspondientes convenios específicos, contempla diversas modalidades de colaboración  en temas de interés común, especialmente los relacionados con lo valores culturales y de salud relacionados con el salmorejo y la promoción turística de Córdoba a través de la cultura gastronómica y la cocina cordobesa.